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肉类冷库

产品品牌:欧雪

产品分类:速冻库

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近年来,冷库的发展变得越来越多也越来越快了,逐渐与大家的生活息息相关,大家对冷库的了解也越来越深入,现在冷库的应用到处可见,下面就来简单了解一下肉类冷库。

相信我们大家对肉类冷库都不陌生吧,肉类冷库,也可以说是冻肉冷库,大多应用于肉类食品、物流仓储、酒店餐饮、商超、农产品、化工工贸等领域,主要用来进行存储肉类(冻鱼冻鸡冻鸭、猪肉牛肉)及肉制品,肉类冷库一般要求在-18~-23℃库温下保存,才能更加有效地保持和延长产品的口感、色泽和新鲜度。

肉类冷库可储存的产品有: 家禽、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鱼肉、海鲜、水产品等肉制品。

肉类冷库的温度一般设计在-18℃~-23℃左右,属于低温冷库,可以进行保鲜贮藏肉类长达6个月/半年左右。如果要保存更长时间,可以把冷库的温度控制设计得更低。因为零下18℃是肉类食品的冻结点,这个温度下的肉类处于休眠状态,但是在零下23℃时,可以比零下18℃延长成倍的储存期,在零下30℃下,贮藏时间可以比在零下18℃的长一倍以上,尤其是猪肉。

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