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菜价为什么突然上涨?对制冷行业有影响吗?

发布人:欧雪冷柜 发布日期:2021-10-28 17:29:59

最近一段时间,多地陆续都出现了菜价上涨的问题,不少蔬菜突破了10元每斤的价格大关,据相关报道了解到这次菜价上涨过程中菠菜价格最贵时每斤高达17.6元,甚至比部分地区的肉价还贵,伴随着菜价上涨,引发了网友讨论,不明白“蔬菜为什么这么贵”,且很疑惑,近年来我国一直在全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设,“田头冷库”、“田间冷库”、“冷链物流冷库”建设空前高涨的情况下,为什么还会出现菜价突然上涨的问题?下面就给大家简单解答一下:

蔬菜保鲜冷库.jpg

首先,我们要先了解一下菜价上涨的原因:受不良天气影响,由于近几个月来多地出现连续阴雨,很多主产地发生涝灾,多地菜田被淹,导致产量缩减,且采摘困难、收购及运输成本增高,导致价格普涨。10月份开始,多地鲜嫩蔬菜产量下降,上市量减少,市场供需失衡,导致部分菜价大幅上涨,总体菜价也呈现跳涨现象。

其实从上述内容就可以看出,此次菜价上涨的原因主要是受上时间降雨影响收购运输成本增加,可能就有人会问:那么为什么没有将蔬菜提前储备在“田头冷库”中呢?若是提前贮藏了,遇到不良或恶劣天气不就可以进行销售,缓和市场供需关系了吗?

原因有二:一是蔬菜利润低,随着“菜篮子”工程建设的加强,菜价受市场价格机制影响,蔬菜利润越来越低,若将蔬菜提前储备在冷库中,对种植户而言会增加相应的成本,也会增加蔬菜的成本价格;二是此次菜价上涨的周期时间不会很长,属于短期的正常波动,蔬菜生长周期短,产能恢复快,随着天气的逐渐好转,蔬菜产量会逐渐增加,上市量也会增加,市场供需供需会逐渐恢复平衡,菜价逐渐回升,且此次菜价涨幅偏高的多是菠菜等不耐储存的品种,大多在冷库能储存较长时间的价格涨幅都比较平稳,这也是为什么,有提前储存的原因之一。

今年,随着原材料价格上涨,制冷行业在经历了“铜、铝、制冷剂等涨价”,相比之下,菜价的短暂上涨其实没有什么太大的影响,继续跟随国家的政策方针策略,积极参与生产、销售或建设相关设施设备,促进滞销农产品保鲜增值,解决农产品“最初一公里”及“最后一公里”冷藏保鲜难题,方才是发展之道。

蔬菜冷库.jpg

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