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火锅季来了,你知道火锅店是如何储存食材的吗?

发布人:欧雪冷柜 发布日期:2021-11-11 11:15:17

近日,我国各地陆续进入寒冷天气,冬季寒潮来临,寒风吹来的,正是吃火锅的季节。火锅,在我国有着悠久的历史,关于火锅的起源有多种说法,有的种说战国时期就有火锅,以陶罐为锅,也要的说火锅始于汉代,在唐朝,火锅被称为“暖锅”,是我国独创的美食之一,但不同地区的叫法可能会不同,例如:广东叫“打边炉”,宁夏叫“锅子”,江浙地区还是叫“暖锅”等等。火锅的类型有很多,像涮肉火锅,鸳鸯锅,麻辣锅,潮汕牛肉锅,清汤锅,酸汤锅,番茄锅 椒麻锅、菌汤锅等等。

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火锅对于聚会、团建、聚餐而言,是个很不错的选择,滚烫美味可口的火锅涮菜,搭配冷饮、茶水,为大家带来一个美好的美食体验。对于火锅而言,食材新鲜度要求很高,到店堂食过火锅的人都知道,火锅店都会配备有大量的新鲜食材可供顾客自由选择,那么你知道火锅店是如何储存食材的吗?

典型的火锅食材包括各种的肉类、肉类制品、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类、蛋类及蛋类制品、主食等等,因此很多火锅店都是配备有一个食品储存冷库,冷库为食材提供冷藏冷冻的低温储存空间,能有效保鲜的同时,还能延长储存周期,保持良好的口感、风味、色泽等,当然除了冷库外,冰柜才是最必不可少的,食材展示保鲜,让顾客自由挑选的前提是,让顾客清晰直观的看见食材,清楚的了解食材新鲜度。欧雪制冷设备是一家专业生产销售各类冷柜,如:火锅串串、蔬菜保鲜、厨房冰柜等,和冷库安装建造的制冷设备企业,如果您有冷柜、冷库等制冷设备需求,欢迎您随时来咨询我们哦!

火锅食材冷库.jpg

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